L’autunno da asporto

Servizio disponibile durante il week-end, sia a pranzo che a cena

Consegna a domicilio gratuita nel comune di Montegranaro e zone limitrofe

Per la cena da asporto si accettano prenotazioni entro le ore 17

Per il pranzo è possibile prenotare entro le ore 22 della sera precedente

 

antipasti…

Insalatina di seppiolina e polpo con citronette al limone e pomodorino confit € 8
Salmone scozzese affumicato artigianale fatto da noi con burrini al tartufo € 10
Tartare di tonno, cavolfiore, crème fraiche, capperi e raccolta autunnale di funghi selvatici € 14
Casseruola di moscioli con pomodorino e calamaretti al limone € 14
Polentina mantecata con umido tradizionale di seppioline, polpo e molluschi € 12
Frascarello con umido di baccalà e olivelle € 10
Tortino di patate in crosta di guanciale con filetto al salto € 8
Polentina con guazzetto di porcinello e funghi di prato € 8
Tartare di manzo con tartufo nero e mirepoix di verdure invernali e germogli € 14
Carpaccio al vapore di vitellino in bassa temperatura, indivie, pecorino di grotta e balsamico ridotto € 10
Vellutata di zucca, mousse al caprino e cavolfiori brasati e croccantini € 8

 

i primi piatti…

Raviolino ricotta e arancia con bisque di crostacei, clorofilla di prezzemolo e caciottina € 12
Chitarrina al sugo di crostacei e pomodorino giallo invernale € 12
Gnocchetto alle seppioline e vongole lupino dell’Adriatico € 10
Riso Carnaroli mantecato con salsa ai gamberi e Metodo Classico € 10
Cannellone al vitellino con funghi porcini € 10
Cannellone di ricotta con carciofi e verdurine gratinate in bianco € 8
Gnocco con sugo di cinghiale selvatico del Parco Regionale Gola della Rossa € 10
Sughi di pesce a porzione (circa 200 g) – con pasta a parte (circa 120 g) € 8
Sughi di carne a porzione (circa 200 g) – con pasta a parte (circa 120 g) € 6

 

i secondi…

Scampi ai carboni o al sale € 60 / kg
Arrosto misto alla brace di pesce dell’Adriatico € 16
Frittura mista di pesce dell’Adriatico € 16
Frittura di calamaretti e filange di verdurine € 12
Baccalà scottato, vellutata di vitelotte e bisque di scampi € 12
Stracotto di manzo 36 ore in bassa temperatura con mirtilli e riduzione di uva e vitellotte € 14
Fiorentina di vitellone bianco marchigiano dell’Appennino Centrale € 5  / hg
Filetto di manzo di marchigiana al rosmarino e lardo conciato € 16
Panino gourmet con tataki di tonno in tempura, cipolla rossa caramellata, radichiella e crème fraiche € 12
Panino gourmet vegetariano con porcini, mazza di tamburo fritta, caprino, rucola e filange di pecorino stagionato € 10
Olive fatte a mano da noi all’ascolana € 6

 

ed i dessert

Strudel di mele con salsa inglese alla vaniglia e caramello € 6
Tortina di cioccolato, zenzero e pere speziate € 6
Montblanc su crostata sablé di grano saraceno con purea di castagne e mousse al Marsala € 6
Meringata croccante agli agrumi d’inverno € 6

Menu “a tutta ciccia”

Tartare di manzo con tartufo nero e mirepoix di verdure invernali e germogli
Fiorentina di vitellone bianco marchigiano dell’Appennino Centrale (peso minimo 800 g)
Strudel di mele con salsa inglese alla vaniglia e caramello
Il nostro pane artigianale

(in omaggio) Bottiglia di Rosso Conero – cantina Umani Ronchi

per 2 persone € 70

 

Menu di carne intenso gourmet

“caccia e bosco”

Tortino di patate in crosta di guanciale con filetto al salto
Gnocco con sugo di cinghiale selvatico del Parco Regionale Gola della Rossa
Stracotto di manzo 36 ore in bassa temperatura con mirtilli, riduzione di uva e vitellotte
Tortina di cioccolato, zenzero e pere speziate
Il nostro pane artigianale

(in omaggio) Bottiglia di Rosso Piceno – cantina Rio Maggio

per 2 persone € 70

 

Menu vegetariano gourmet “Clorofilla”

Vellutata di zucca, mousse al caprino e cavolfiori brasati
Cannellone di ricotta con carciofi e verdurine gratinate in bianca
Panino gourmet vegetariano con porcini, mazza di tamburo fritta, caprino e rucola, e filange di pecorino stagionato
Montblanc su crostata sablé di grano saraceno con purea di castagne e mousse al Marsala
Il nostro pane artigianale

(in omaggio) Bottiglia di Passerina – cantina Bastianelli

per 2 persone € 70

 

Menu di pesce gourmet “Marea”

Tartare di tonno, cavolfiore, crème fraiche, capperi e raccolta autunnale di funghi selvatici
Raviolino ricotta e arancia con bisque di crostacei, clorofilla, prezzemolo e caciottina
Baccalà scottato, vellutata di vitelotte e bisque di scampi
Meringata croccante agli agrumi d’inverno
Il nostro pane artigianale

(in omaggio) Bottiglia di bollicina – cantina Umani Ronchi

per 2 persone  € 80

 

La carta dei vini

Champagne

G.H.Mumm  Brut Cuvée Reims Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Vol. 12,0° € 60
Mailly Grand Cru Brut Reserve Pinot nero Chardonnay Vol. 12,0° € 60
Billecart Salmon Brut Reserve Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Vol. 12,0° € 78
Moet & Chandon Reserve Imperiale Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Vol. 12,0° € 90
Veuve Cliquot Brut Cuvée Reims Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Vol. 12,0° € 95
Louis Roederer Brut Premier Reims Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Vol. 12,0° € 100
La Grande Dame Reims 2004  Brut Reserve   Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Veuve Cliquot Ponsardin Vol. 12,0° € 220
La Grande Dame Reims 1999 Brut Reserve   Pinot nero Chardonnay Pinot Meunier Veuve Cliquot Ponsardin Vol. 12,0° € 250
Cristal Reims Chardonnay Pinot nero   Louis Roederer Vol. 12,0° € 280
Dom Perignon Brut Cuvée Val De La Marne Chardonnay Pinot nero Vol. 12,0° € 300
Krug Brut Grand Cuvée Reims Chardonnay Pinot nero Vol. 12,0° € 320

Metodo classico

Gran Cuvèe  IGT 2009 sbocc. 2015 Chardonnay Pinot nero Velenosi        Marche Vol. 12,5° € 18
LH2 Extra brut Verdicchio Chardonnay  Umani Ronchi  Marche Vol. 12,5° € 32
La Hoz  Verdicchio Chardonnay  Umani Ronchi  Marche Vol. 12,5° € 32
La Hoz Rosé  Montepulciano  Umani Ronchi  Marche Vol. 12,5° € 30
Berlucchi Brut Cuvèe Franciacorta DOCG Pinot bianco Chardonnay Pinot nero   Lombardia Vol. 12,5° € 30
Ferrari Brut Maximum Trento DOC Chardonnay  F.lli Lunelli    Trentino Vol. 12,5° € 38
Ferrari Brut Trento DOC Chardonnay                    F.lli Lunelli    Trentino Vol. 12,5° € 48
Bellavista Brut Cuvée Franciacorta DOCG Pinot bianco Chardonnay Pinot nero      Bellavista       Lombardia Vol. 12,5° € 50
Ca’ Del Bosco Brut Rosè Franciacorta DOCG Pinot bianco Chardonnay Pinot nero     Ca’ Del Bosco      Lombardia Vol. 12,5° € 60
Ca’ Del Bosco Brut Cuvée Prestige DOCG Pinot bianco Chardonnay Pinot nero   Ca’ Del Bosco     Lombardia Vol. 12,5° € 55

Spumanti

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2016 Glera   Astoria  Veneto Vol. 11,0° € 15
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2015 Glera   Astoria  Veneto Vol. 11,0° € 16
Passerina Brut IGT   Velenosi  Marche Vol. 12,0° € 16
Filanda Brut Rosè Millesimato Riserva  2013 Pinot nero   Bortolomiol Veneto Vol. 12,0° € 20
Cartizze Superiore Arzanà DOCG 2015 Glera                   Astoria   Veneto Vol. 11,5° € 25

Gialli nazionali

dal Fiuli…

Friulano Lusôr    Grave DOC   2017   Forchir Vol. 12,5° € 14
Traminer Aromatico     Grave DOC  2017   Forchir Vol. 12,0° € 14
Chardonnay Claps     Grave DOC   2017   Forchir Vol. 12,0° € 14
Sauvignon Soresere      Grave DOC   2017   Forchir  Vol. 12,0° € 14
Friulano   Friuli Colli Orientali  DOP   2016   Alturis  Vol. 13,0° € 16
Pinot Grigio   Friuli Isonzo DOC   2015   Lis Neris  Vol. 13,0° € 25
Sauvignon   Friuli Isonzo DOC   2015   Lis Neris  Vol. 13,5° € 25
Chardonnay Friuli Isonzo DOC   2015   Lis Neris Vol. 13,5° € 25
Vintage Tunina     Venezia Giulia IGT      Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit       2016   Jermann Vol. 13,5° € 48

dall’Alto Adige…

Gewürztraminer DOC   2017   St. Michael Eppan Vol. 13,5° € 21
Sylvaner  DOC   2014   Abbazia Novacella Vol. 13,5° € 22
Grüner Veltliner DOC   2014   Abbazia Novacella Vol. 13,5° € 22
Pinot Grigio DOC   2015   Abbazia Novacella  Vol. 13,5° € 22

dal Trentino…

Pinot Grigio DOC   2016   Concilio Vol. 13,5° € 15
Müller Thurgau Simboli DOC   2016   La Vis Vol. 12,5° € 16
Sauvignon  Simboli DOC   2015   La Vis  Vol. 12,5° € 20
Pietramontis Chardonnay DOC   2018   Villa Corniole Vol. 13,0° € 20
Müller Thurgau Trentino DOC Superiore  2018   Villa Corniole Vol. 12,5° € 21
Villa Margon Trentino Superiore DOC   2010   Lunelli Vol. 13,5° € 26

dal Piemonte…

Gavi Di Gavi DOCG   2013   San Silvestro Vol. 12,5° € 16
Chardonnay Ten. Arnulfo Langhe DOC   2013   Costa di Bussia Vol. 13,5° € 18
Arneis Blangé Langhe DOC   2014   Ceretto Vol. 13,0° € 32

dal Veneto…

Lugana DOC Turbiana   2016   Monte del Frà Vol. 13,0° € 20
Crevada  DOCG  Sauvignon, Chardonnay, Incrocio Manzoni   2013   Astoria Vol. 13,5° € 20

dalla Toscana…

Vernaccia San Gimignano DOC   2016   Casa alle Vacche Vol. 13,0° € 20
Vermentino Maremma Toscana DOC   2015   Fortuna Vol. 12,0° € 24

dall’Umbria…

Bramito Chardonnay IGT   2015   Marchesi Antinori Vol. 12,5° € 28
Cuvée Secréte IGT   2014   Arnaldo Caprai Vol. 13,0° € 34
Cervaro Della Sala IGT 2015 Marchesi Antinori Castello Della Sala Vol. 12,5° € 68
Cervaro Della Sala IGT 2013 Marchesi Antinori Castello Della Sala Vol. 12,5° € 70

dall’Abruzzo…

Fontecupa Trebbiano DOC              2012   Camillo Montori Vol. 13,5° € 15

dalla Puglia…

Biancalunga Falanghina IGP   2015   Cantine Di Terravecchia Vol. 12,0° € 15

dalla Sicilia…

Altavilla Della Corte Grillo IGT   2009   Firriato Vol. 13,0° € 16
Polena Catarratto e Viognier  IGP   2011   Donna Fugata Vol. 12,5° € 20

dalla Sardegna…

 Cucaione Vermentino Di Gallura   DOCG   2014   Piero Mancini Vol. 13,0° € 19

Gialli marchigiani

Verdicchio di Matelica…

Vigneti Del Cerro DOC   2016   Belisario Vol. 13,0° € 14
Vigneto Fogliano DOC   2011   Bisci Vol. 13,5° € 22
Cambrugiano Riserva DOCG   2015   Belisario Vol. 13,0° € 22
Cambrugiano Riserva DOCG   2014   Belisario Vol. 13,0° € 24
Vertis DOC   2018   Borgo Paglianetto Vol. 13,5° € 25
Collestefano DOC   2015   Collestefano Vol. 12,5° € 35
Mirum Riserva DOC   2014   La Monacesca Vol. 14,0° € 35
Mirum Riserva DOC   2013   La Monacesca Vol. 14,0° € 38

Verdicchio dei Castelli di Jesi…

Le Vele DOC   2014   Moncaro Vol. 13,0° € 14
Monte Cappone DOC   2015   Mirizzi Vol. 13,5° € 14
Versiano DOP Classico Superiore   2013   Vignamato Vol. 13,5° € 16
Le Vaglie DOC   2018   Antonucci Stefano Vol. 13,0° € 18
Casal Di Serra DOC Superiore   2016   Umani Ronchi Vol. 13,0° € 18
Pallio Di San Floriano DOC Classico Superiore   2016   Terre Monte Schiavo Vol. 12,5° € 20
Podium  DOC Superiore   2013   Garofoli Vol. 13,0° € 24
San Michele DOC Clas. Superiore   2013   Bonci Vol. 14,0° € 25
Sora Elvira   2015   Alberto Serenelli Vol. 13,5° € 25
Massaccio DOC Classico Superiore   2006   Fazi Battaglia Vol. 14,0° € 26
Plenio DOC  Riserva Superiore   2013   Umani Ronchi Vol. 14,0° € 26
Serra Fiorese  DOC Ris. Classico   2012   Garofoli Vol. 13,0° € 27
Casal Di Serra Vecchie Vigne DOC Classico Superiore   2012 Umani Ronchi Vol. 14,0° € 27
Villa Bucci DOCG Riserva   2013 Vol. 13,5° € 60

Bianchello del Metauro…

Fortunae DOC   2016   Umani Ronchi Vol. 12,0° € 14

Falerio…

Eva DOC   2018   Terra Fageto Vol. 13,0° € 14
Il Borgo DOP   2017   Centanni Vol. 13,0° € 14

Passerina…

Veronica  DOCG  Pecorino  2019  Le Caniette Vol. 13,5° € 18
Radiosa  DOCG Offida   2015   Cherri Vol. 13,0° € 16

Pecorino…

Collemura DOP  2019   Capecci Vol. 13,0° € 15
Fanesia DOCG 2018   Terra Fageto Vol. 13,0° € 15
Altissimo DOCG Offida   2015   Cherri Vol. 14,0° € 18
Pecorino DOCG Offida   2017   Centanni Vol. 14,0° € 18
Colle Vecchio DOCG Offida   2016   Tenuta Cocci Grifoni Vol. 14,0° € 24
Io sono Gaia DOCG  2019   Le Caniette Vol. 13,5° € 28
Guido Cocci Grifoni DOCG Offida   2013   Tenuta Cocci Grifoni Vol. 14,0° € 40

Colli Maceratesi…

Ribona DOC   2015   Fontezoppa Vol. 13,5° € 14
Le Grane  Ribona DOC   2017   Bocca di Gabbia Vol. 13,5° € 22

I vini I.G.T. e I.G.P. …

Incrocio Bruni Marche IGT   2015   Fontezoppa Vol. 12,5° € 14
Colle Monteverde Sauvignon   2014   Rio Maggio Vol. 13,0° € 15
Letizia Passerina IGT   2018   Terra Fageto Vol. 13,0° € 15
Biancospino Marche IGT Sauvignon Verdicchio   2015   Alberto Serenelli Vol. 12,5° € 16
Lucrezia  IGP  2019  Le Caniette Vol. 13,0° € 15
Le Busche  IGT Chardonnay   2018   Umani Ronchi Vol. 12,5° € 24
Vinum 62  IGT Verdicchio Trebbiano   2012   Rio Maggio Vol. 14,0° € 25
Le Busche Verdicchio Chardonnay   2008   Umani Ronchi Vol. 14,0° € 26
Centovie  Colli aprutini IGT  2016   Umani Ronchi Vol. 14,0° € 28
Stella Flora Marche IGT   2014   Maria Pia Castelli Vol. 14,0° € 35

Rossi delle Marche

Lacrima…

Lacrima di Morro d’Alba DOC   2015   Mancinelli Vol. 12,0° € 15
Lacrima di Morro d’Alba DOC   2016   Mancinelli Vol. 13,0° € 15
Lacrima di Morro d’Alba DOC  Superiore   2018    Mancinelli Vol. 13,5° € 25
Quercia Antica DOC   2014   Velenosi Vol. 12,5° € 16

Rosso Conero…   (montepulciano)

Rosso Conero DOC   2013   Moroder Vol. 14,0° € 15
Piancarda DOC   2012   Garofoli Vol. 13,5° € 16
Rosso Conero DOC   2011   Le Terrazze    Vol. 13,0° € 16
Adino Conero DOC   2015   Tenimenti Spinsanti Vol. 14,0° € 18
Passo del Lupo Riserva DOC   2006   Fazi Battaglia Vol. 13,0° € 30
Marro DOC   2012   A. Serenelli Vol. 14,0° € 22
Sassi Neri DOCG   2009   Le Terrazze Vol. 13,5° € 38
Cumaro Riserva DOCG   2009   Umani Ronchi Vol. 14,0° € 35
Varano DOC   2014   A. Serenelli Vol. 14,5° € 58
Campo San Giorgio Riserva DOCG   2011   Umani Ronchi Vol. 14,5° € 60
Cesare Alberto Riserva DOCG   2004   A. Serenelli Vol. 15,0° € 450

Rosso Piceno…   (montepulciano sangiovese)

Brecciarolo superiore DOC   2017   Velenosi Vol. 13,5° € 16
Gotico Superiore DOP   2015   Ciù Ciù Vol. 14,0° € 16
Gotico Superiore DOP  2011   Ciù Ciù Vol. 14,0° € 18
Rosso Piceno Superiore DOC   2015   Cherri Vol. 13,5° € 16
Rosso Piceno Superiore DOC   2014   Cherri Vol. 13,5° € 17
Rosso Piceno DOC   2015   Bocca di Gabbia Vol. 13,5° € 18
Vigna Messieri Superiore DOC   2013   Tenute Cocci Grifoni Vol. 13,5° € 24
Granarijs DOC   2010   Rio Maggio Vol. 14,0° € 24
Roggio del filare DOC   2012   Velenosi Vol. 14,5° € 48
Roggio del filare DOC  2009   Velenosi Vol. 14,5° € 50

Vernaccia…

Falcotto  DOC   2012   Fontezoppa Vol. 13,5° € 15
Etichetta nera secca DOCG   Quacquarini Vol. 12,0° € 15
Serrapetrona   DOC   2010   Quacquarini Vol. 12,0° € 16
Moro’ DOC   2012   Fontezoppa Vol. 14,5° € 40

Offida D.O.C. …

Ludi    Montepulciano, Cabernet, Sauvignon, Merlot 18 mesi Barrique   2013   Velenosi Vol. 14,0° € 45
Ludi   Montepulciano, Cabernet, Sauvignon, Merlot 18 mesi Barrique  2007   Velenosi Vol. 14,0° € 48

Colli Maceratesi D.O.C. …

Cato’   2013   Fontezoppa Vol. 13,5° € 14

Gli I.G.T. …

Marine’ Sangiovese   2012   Fontezoppa Vol. 13,5° € 15
Chaos   2008   Le Terrazze Vol. 14,0° € 40
Solo Sangiovese   2008   Dezi Vol. 14,5° € 42
Pelago Cabernet Sauvignon; Montepulciano; Merlot 14 mesi  Barrique 2015 Umani Ronchi Vol. 14,0° € 46
Afro Montepulciano   2003   Serenelli Vol. 13,5° € 190

Rossi nazionali

dal Friuli Venezia Giulia…

Refosco del Peduncolo Rosso   2013   Alturis Vol. 12,5° € 16

dal Trentino Alto Adige…

Teroldego Rotaliano Pietramontis DOC   2015   Villa Corniole Vol. 13,0° € 19
Teroldego Rotaliano Pietramontis DOC   2009   Villa Corniole Vol. 13,0° € 22
Lagrein DOC   2015   Abbazia Novacella Vol. 13,0° € 21
Cabernet Riserva Graf von Meran DOC   2013   Meran Vol. 14,5° € 24

dal Piemonte …

Campo Del Gatto Barbera DOC   2008   Costa di Bussia Vol. 14,0° € 28
Montruc Barbera D’Asti Sup. DOC   2003   F.Martinetti Vol. 14,0° € 28
Barolo DOCG   2010   Ceretto Vol. 14,0° € 62
Marasco Barolo DOCG   2001   F.Martinetti Vol. 14,0° € 63
Bricco Dell’uccellone Barbera DOC   2008   Braida Vol. 15,5° € 62

dall’Umbria…

Montefalco Rosso Collepiano DOC   2008   Tenuta Castelbuono Vol. 13,5° € 20
Sagrantino Di Montefalco DOCG   2007   Arnaldo Caprai Vol. 14,5° € 67

dal Veneto…

Valpolicella Class.Sup. Ripasso   2011   Monte Del Fra Vol. 14,0° € 24
Amarone della Valpolicella DOC   2012   Benedetti Vol. 15,5° € 38
Amarone della Valpolicella DOC   2008   Speri Vol. 15,0° € 86

dalla Toscana…

Chianti Colli Senesi DOCG   2014   Casa alle Vacche Vol. 13,5° € 15
Morellino Scansano Marteto DOCG   2014   Bruni Vol. 13,5° € 18
Chianti Biskero Classico DOCG   2017   Salcheto Vol. 13,0° € 20
Rosso di Montalcino DOC   2010   Arpa Vol. 14,5° € 24
Peppoli Chianti Classico DOCG   2014   Antinori Vol. 13,0° € 28
Brunello di Montalcino DOCG   2007        Arpa Vol. 14,5° € 53
Tignanello IGT   2009   Antinori Vol. 14,0° € 108
Sassicaia  IGT   2010   Antinori Vol. 13,5° € 200

dall’Abruzzo…

Montepulciano D’Abruzzo   2011   Montori Vol. 14,5° € 25

dalla Campania…

Aglianico IGT   2008   Mastroberaldino      Vol. 13,0° € 21

dalla Puglia…

Primitivo Di Manduria Memoria DOP   2015   Consorzio Vol. 14,0° € 15

dalla Sicilia…

Vajasindi Lavico Nerello Mascarese IGT   2005   Duca di Salaparuta Vol. 13,0° € 18

dalla Sardegna…

Falcale Cannonau DOC   2010   Piero Mancini Vol. 13,0° € 15

Rosé

Cerasuolo d’Abruzzo DOC   2014   Terre d’Aligi Vol. 13,0° € 14
Scalabrone DOC Bolgheri Toscana   2011   Antinori Vol. 12,5° € 25
Cerasuolo d’Abruzzo DOC   2017   Camillo Montori Vol. 13,5° € 16